🇩🇪 Herbstliche Risotto-Nacht

Freitag, 24. Oktober – Locanda del Sasso, Crodo

Ein Abend ganz im Zeichen des ultimativen Wohlfühlgerichts: Risotto.
Vier Kostproben, die die Farben und Düfte des Herbstes erzählen – mit ungewöhnlichen, aber harmonischen Kombinationen aus Kastanien, roten Früchten, Gewürzen und regionalen Käsesorten.
Eine kulinarische Reise voller Cremigkeit, Knusprigkeit und Bergaromen 🍁

🍚 Degustation von 4 Risotti

Kürbisrisotto mit Amaretti und Rosmarin
Cremig und zart, mit der Süße des Kürbisses und der Knusprigkeit der Amaretti.

Birnenrisotto mit Toma Antigoriana und gerösteten Haselnüssen
Ein Spiel zwischen süß und salzig, das an Wälder und die Tradition des Ossolatals erinnert.

Risotto mit Nebbiolo Langhe Vietti, Wurst und Granatapfelreduktion
Kräftig und würzig, mit der frischen, fruchtigen Note des Herbstgranatapfels.

Kastanienrisotto mit knusprigem Ossola-Speck und Bettelmatt 2025-Creme
Ein intensiver, vollmundiger Abschluss, in dem die Würze des Specks auf die Cremigkeit des Bergkäses trifft.

💶 €25,00 pro Person
👉 Weinbegleitung im Glas auf Anfrage erhältlich.

📅 Freitag, 24. Oktober – ab 19:00 Uhr
📍 Locanda del Sasso – Crodo

Für maximal 100 Gäste