Un voyage entre saveurs exotiques et coupes sélectionnées, du Brésil à l'Espagne, de l'Asie à l'Italie.
Entrées créatives, grillades, accompagnements et sauces du monde.

Entrées

🍢 Satay de poulet thaïlandais: brochette de poulet Mariné dans du lait de coco, curry rouge et mélisse, servi avec une sauce tiède de cacahuètes

🐃 Roast beef froid de bœuf: Tranches fines de bœuf Co.Al.Vi servies froides, avec un filet de vinaigrette émulsionnée à la moutarde, miel et lime

Plat unique_grande grillade de viandes du monde avec accompagnement et sauces

🥩 1. Picanha (Brésil) avec sauce chimichurri

🐗 2. Côtes de porc (Italie) avec réduction au Nebbiolo et genièvre

🐖 3. Capocollo de porc Beck (Allemagne) sauce alioli légère

Un menu riche et succulent, des recettes particulières et inédites à découvrir et à savourer.

Le prix... est parfait :

€.55,00 par personne incluant le couvert, eau et 1 verre de vin sélectionné exclusivement pour la soirée par Sole.

Le menu est uniquement sur réservation à effectuer via le bouton ci-dessous👇

Laissez-vous surprendre par la cuisine de Carlo et Moreno, lors d'une soirée unique et irrépétable.

Pour un maximum de 30 invités

Vegetarian Dinner at Locanda del Sasso

Asparagus, a symbol of spring and a versatile ingredient par excellence, will be the star of a special evening at Locanda del Sasso.
We have created for you a completely vegetarian menu that showcases this vegetable in four courses, with different techniques and combinations, to enhance its flavors and textures.

A journey between soft and crunchy, between freshness and comfort, between tradition and creativity.

The menu for the evening:

-Green asparagus flan, local cheese fondue and savory herb crumble
-Warm green asparagus salad, soft egg and lemon vegetable mayonnaise
-Ravioli stuffed with ricotta and asparagus, with vegetarian carbonara with yolk, pecorino and crispy zucchini
-Chickpea and asparagus meatballs, on mint yogurt cream and marinated spring vegetables

Cost of the evening: €40, per person
(includes cover, water and coffee)

📞 Reservation required – limited seats

🌿 Cuisine, hospitality and nature in an authentic corner of the Antigorio Valley

Pour un maximum de 30 invités

Les mercredis continuent sous le signe de la PINSA de Carlo 🍕Chaque mercredi soir, un parcours gustatif à travers les meilleurs ingrédients que notre belle Vallée d'Ossola, en particulier, et plus généralement toute l'Italie peut offrir : fiordilatte de la Laiterie DiCrodo, purée de tomates maison, anchois sous sel d'Alassio, câpres de Pantelleria, Burrata au lait de fleur de Campanie, jambon cru Fiore du Piémont, oignons rouges de Tropea, etc.
Tour de pizza d'au moins 4 saveurs avec une petite boisson pour seulement 20,00 € par personne... Pas assez pour vous ?!? Vous avez une envie particulière ?!? Aucun problème, nous sommes prêts à satisfaire toutes vos envies.

Pour un maximum de 99 invités